பிரஷர் குக்கர் சமையலறையின் இன்றியமையாத சாதனம். ஆனால், அதன் பாத்திரத்தை சுத்தமாக தேய்க்கும் பலர், மூடியை மட்டும் லேசாக சோப்பு போட்டு அலசிவிட்டு அப்படியே வைத்துவிடுவார்கள். குக்கரின் உள்ளே உருவாகும் நீராவி அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்தும் முக்கிய அம்சம் அதன் மூடியே ஆகும். மூடியைச் சுத்தம் செய்வதில் காட்டும் சிறு அலட்சியம், நீராவி போக்கை அடைத்து விபத்துகளுக்கு வழிவகுக்கும் என நிபுணர்கள் எச்சரிக்கின்றனர்.

வென்ட் டியூப் அடைப்பைச் சரிபார்த்தல்

குக்கர் விசிலின் கீழே உள்ள காற்று வெளியேற்றும் குழாயை பலர் சரியாக சுத்தம் செய்வதில்லை. பருப்பு அல்லது அரிசி கொதிக்கும் போது நுரைத்து வெளிவரும் கூழ் போன்ற கழிவுகள் இக்குழாயின் துளைகளில் உறைந்து அடைப்பை ஏற்படுத்தும்.
மூடியைக் கழுவிய பிறகு, அதை வெளிச்சத்தை நோக்கி பிடித்து துளை வழியே பார்க்க வேண்டும். மறுபுறம் வெளிச்சம் தெளிவாகத் தெரிந்தால் மட்டுமே அடைப்பில்லை என்று அர்த்தம்.

சுத்தம் செய்யும் முறை

அடைப்பு இருந்தால், ஒரு மெல்லிய பாதுகாப்பு ஊசி அல்லது பற்பசைக் குச்சியைக் கொண்டு அழுக்கை அகற்றி, ஓடும் நீரில் அலச வேண்டும்.

சேஃப்டி வால்வ் (Safety Valve) பராமரிப்பு

பிரதான விசில் துளை அடைபடும் போது, குக்கர் வெடிப்பதை தடுக்க உடைந்து அதிகப்படியான நீராவியை வெளியேற்றுவது இந்த சிறிய ‘பாதுகாப்பு வால்வ்’ தான். சமையல் எண்ணெயும் உணவுப் பிசுக்கும் சேர்ந்து இந்த வால்வை சுற்றி மஞ்சள் நிறக் கிரீஸாகப் படிந்துவிடும். இந்த கிரீஸ் கடினமாகிவிட்டால், அவசரக் காலத்தில் வால்வு இயங்காமல் போய்விடும். பழைய டூத் பிரஷ் கொண்டு பாதுகாப்பு வால்வைச் சுற்றியுள்ள பிசுக்குகளை தவறாமல் தேய்த்து சுத்தப்படுத்த வேண்டும்.

கேஸ்கெட் (Rubber Gasket) அகற்றி துடைத்தல்

ரப்பர் வளையத்தை கழற்றாமல் கழுவினால், அதன் உட்புற பள்ளங்களில் சோப்பு நீரும் உணவுத் துகள்களும் தங்கி துர்நாற்றத்தையும் பாக்டீரியாக்களையும் உருவாக்கும்.
ஒவ்வொரு முறை சமைத்த பிறகும் கேஸ்கெட்டை தனியாக கழற்றி, குளிர்ந்த நீரில் அலசி காயவைக்க வேண்டும். ரப்பர் தளர்ந்திருந்தாலோ அல்லது விரிசல் விட்டிருந்தாலோ அதை உடனடியாக புதியதாக மாற்ற வேண்டும்.

கம்பி நாரை பயன்படுத்தக் கூடாது

மூடியின் விளிம்புகளையும், ரப்பர் சூழும் பள்ளத்தையும் சொரசொரப்பான எஃகு கம்பி நாரால் தேய்க்கக் கூடாது. கம்பி நார் அலுமினியம் அல்லது ஸ்டீல் விளிம்புகளில் கீறல்களை ஏற்படுத்தி, சமைக்கும் போது பக்கவாட்டில் நீராவி கசிய வழிவகுக்கும்.
மென்மையான பஞ்சு அல்லது நைலான் ஸ்க்ரப்பர்களை மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும்.

கழுவிய பின் உடனடியாக பூட்டி வைக்கக் கூடாது

கழுவிய உடனே மூடியைப் பாத்திரத்துடன் இறுக்கமாகப் பூட்டி அலமாரியில் வைத்தால், ஈரப்பதம் தங்கி துர்நாற்றம் வீசத் தொடங்கும். மேலும் ரப்பர் வளையத்தின் நெகிழ்வுத்தன்மையும் சீக்கிரம் போய்விடும். மூடியும் பாத்திரமும் முழுமையாக காய்ந்த பிறகு, மூடியைத் தலைகீழாகத் திருப்பி குக்கர் மீது தளர்வாக வைக்க வேண்டும்.

குக்கர் மூடியை சுத்தம் செய்யும் படிநிலைகள்

குக்கர் சூடு ஆறியதும் விசில் மற்றும் கேஸ்கெட்டைத் தனித்தனியாக கழற்றவும்.

வெதுவெதுப்பான நீரில் 2 சொட்டு பாத்திரம் கழுவும் திரவத்தைச் சேர்த்து மூடியை 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.

பழைய டூத் பிரஷ்ஷைப் பயன்படுத்தி, காற்று வெளியேற்றும் குழாயின் உட்புறம், சேஃப்டி வால்வ் மற்றும் கேஸ்கெட் அமரும் ஓரங்களை மெதுவாகத் தேய்க்கவும்.

குழாய் நீரை வென்ட் டியூப் துளையின் மீது நேரடியாகப் பாய்ச்சி, நீர் விசை வேகத்தில் அடைப்புகளை வெளியேற்றச் செய்யவும்.

சுத்தமான பருத்தித் துணியால் துடைத்து, நல்ல காற்றோட்டமுள்ள இடத்தில் முழுமையாக உலர விட்டு பிறகு பயன்படுத்தவும்.