வீட்டுத் தோட்டம் அல்லது மாடித்தோட்டம் அமைப்போருக்கு மிகக் குறைந்த செலவில், தொடர்ச்சியாக நன்மைகளைத் தருபவை ‘வெட்டி மீண்டும் வளரவிடும்’ வகை இலைக் காய்கறிகளும் கீரைகளுமே ஆகும். செடியை வேரோடு பிடுங்காமல், அதன் பிரதான தண்டு மற்றும் மைய வளர்ச்சிப் பகுதியை சேதப்படுத்தாமல் சரியான முறையில் அறுவடை செய்தால், ஒரே செடியில் இருந்து பல மாதங்களுக்குத் தேவையான புதிய கீரைகளைத் தொடர்ந்து பெற முடியும். மாடித்தோட்டத்தில் மீண்டும் மீண்டும் விளையக்கூடிய 7 முக்கிய கீரை வகைகள் குறித்து பார்க்கலாம்.

பாலக்கீரை (Spinach)

முழுச் செடியையும் பிடுங்காமல், வெளிப்புறத்தில் நன்றாக வளர்ந்த இலைகளை மட்டும் கத்தரித்து எடுக்க வேண்டும். நடுப்பகுதியில் இருக்கும் இளம் தளிர்களை விட்டுவிட்டால், அது தொடர்ந்து புதிய இலைகளை உற்பத்தி செய்யும். குடும்பத் தேவைக்கு ஏற்ப அன்றாட சமையலுக்கு மட்டும் பறிப்பது செடியின் வாழ்நாளை அதிகரிக்கும்.

அமராந்த் / தண்டுக்கீரை

செடி நன்றாக வேரூன்றிய பிறகு, அதன் மேல்பகுதியில் உள்ள மென்மையான தளிர்களையும் இலைகளையும் வெட்டலாம். வளரும் நுனியை லேசாக கிள்ளி விடுவது பக்கவாட்டுக் கிளைகள் அதிகமாக உருவாக வழிவகுக்கும்.

வெந்தயக்கீரை

வேகமாக வளரக்கூடிய இந்த கீரையைச் சிறிய தொட்டிகளிலேயே எளிதாக வளர்க்கலாம். வேரோடு பிடுங்குவதற்குப் பதிலாக, மேல்பகுதியை மட்டும் கத்தரித்துப் பயன்படுத்தலாம். தொடர்ச்சியாக கீரை கிடைக்க, 10 நாட்கள் இடைவெளியில் வெவ்வேறு தொட்டிகளில் தொகுதிகளாக விதைப்பது நல்ல பலனைத் தரும்.

கேல் கீரை

சத்துக்கள் நிறைந்த கேல் கீரையின் வெளிப்புறத்தில் உள்ள பெரிய இலைகளை அடியிலிருந்து கத்தரிக்க வேண்டும். நடுவில் இருக்கும் குருத்துப் பகுதியைச் சேதப்படுத்தாத வரை, செடி புதிய இலைகளை தந்துகொண்டே இருக்கும்.

சுவிஸ் சார்ட்

அழகான வண்ணத் தண்டுகளைக் கொண்ட சுவிஸ் சார்ட், தொடர்ந்து இலைகளைத் தரும் தன்மையுடையது. தேவையான நேரங்களில் வெளிப்புறத்தில் முதிர்ச்சியடைந்த சில இலைகளை மட்டும் பறித்துப் பயன்படுத்தலாம்.

லெட்டூஸ்

சாலட்களுக்குப் பயன்படும் தளர்வான இலைகள் கொண்ட லெட்டூஸ் வகைகளின் வெளிப்புற இலைகளை மட்டும் அறுவடை செய்யலாம். வெப்பமான காலநிலைக்கு ஏற்ற வகையைத் தேர்ந்தெடுப்பதும், மண்ணில் ஈரப்பதம் குறையாமல் பார்த்துக்கொள்வதும் அவசியம்.

கடுகு கீரை

சற்று காரமான சுவை கொண்ட கடுகு கீரையை இளம் நிலையிலேயே அறுவடை செய்வது நல்லது. முதிர்ந்த இலைகள் அதிக காரத்தன்மையைக் கொண்டிருக்கும் என்பதால், வெளிப்புற பெரிய இலைகளை உடனுக்குடன் பறித்து, புதிய தளிர்கள் வளர வழிவகுக்க வேண்டும்.

அதிகமாக அறுவடை செய்தால் என்ன நடக்கும்?

செடி ஒளிச்சேர்க்கை மூலம் உணவைத் தயாரிக்க இலைகள் மிகவும் அவசியமானவை. எனவே, ‘மீண்டும் வளரும்’ என்பதற்காக ஒரே நேரத்தில் செடியின் அனைத்து இலைகளையும் வெட்டிவிடக் கூடாது. எப்போதும் செடியில் 30% முதல் 50% வரையிலான இலைகளை விட்டுவைத்து அறுவடை செய்வதே செடியின் ஆரோக்கியத்திற்குப் பாதுகாப்பானது.

தொட்டிப் பராமரிப்பு – தொடர் அறுவடைக்கான ரகசியங்கள்

வடிகால் வசதி: தொட்டியின் அடியில் அதிகப்படியான நீர் வெளியேறத் துளைகள் இருப்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும். தேங்கும் நீர் வேர் அழுகல் நோயை உண்டாக்கும்.

சுழற்சி முறை விதைப்பு: அனைத்து விதைகளையும் ஒரே நாளில் விதைக்காமல், வாரத்திற்கு ஒருமுறை சிறிது சிறிதாக விதைத்தால், ஆண்டு முழுவதும் புதிய கீரைகள் மாறி மாறி பறிக்க கிடைக்கும்.

அளவான நீர்ப்பாசனம்: மண் எப்போதும் ஈரப்பதமாக இருக்க வேண்டும், அதே சமயம் சேறாக மாறக்கூடாது.