சமையலறையில் தினசரி அதிகம் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களில் கிச்சன் டவல்களும் முக்கியமானவை. கைகளைத் துடைப்பது, பாத்திரங்களை உலர்த்துவது, சமையல் மேடையில் சிந்தும் தண்ணீர் மற்றும் எண்ணெயைத் துடைப்பது, உணவுத் துகள்களை அகற்றுவது என பல்வேறு வேலைகளுக்கு இவை பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இதனால் மற்ற துணிகளைவிட கிச்சன் டவல்களில் எண்ணெய், உணவுத் துகள்கள், ஈரப்பதம் மற்றும் சோப்பு எச்சங்கள் அதிகமாகச் சேர வாய்ப்புள்ளது. குறிப்பாக, ஈரமான துணியை நீண்ட நேரம் அப்படியே வைத்திருந்தால் அதில் துர்நாற்றமும் உருவாகலாம்.

பலரும் கிச்சன் டவல்களை வழக்கமான டிடர்ஜென்ட் பயன்படுத்தி வாஷிங் மெஷினில் துவைத்துவிட்டால் போதும் என்று நினைக்கின்றனர். ஆனால், துணியின் நார்களுக்குள் ஆழமாகச் சென்ற எண்ணெய் மற்றும் கிரீஸ் சாதாரண துவைப்பில் முழுமையாக வெளியேறாமல் இருக்கலாம். இதன் காரணமாக துணி துவைத்த பிறகும் பிசுபிசுப்பாக இருப்பது, பழைய எண்ணெய் வாசனை வீசுவது அல்லது தண்ணீரை சரியாக உறிஞ்சாமல் இருப்பது போன்ற பிரச்சனைகள் ஏற்படலாம். இதுபோன்ற நேரங்களில் கிச்சன் டவலை முறையாக முன்கூட்டியே சுத்தம் செய்து பின்னர் துவைப்பது நல்ல பலனைத் தரும்.

கொதிக்கும் நீர், பேக்கிங் சோடா மூலம் சுத்தம் செய்யலாம்

எண்ணெய் மற்றும் பிசுபிசுப்பு அதிகமாகப் படிந்துள்ள கிச்சன் டவல்களுக்கு முதலில் சூடான நீர் மூலம் சிகிச்சை அளிக்கலாம். ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் தேவையான அளவு தண்ணீரைக் கொதிக்க வைத்து, அதில் சுமார் அரை கப் பேக்கிங் சோடாவையும் ஒரு டீஸ்பூன் பாத்திரம் கழுவும் திரவத்தையும் சேர்க்கலாம். பின்னர் கிச்சன் டவல்களை அதில் போட்டு 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை மிதமான சூட்டில் ஊறவைக்கலாம். அதிக அழுக்கு உள்ள துணிகளுக்கு இந்த நேரத்தை சிறிது அதிகரிக்கலாம்.

பாத்திரம் கழுவும் திரவத்தில் உள்ள சர்ஃபாக்டண்ட்கள் எண்ணெய் மற்றும் கிரீஸ் துகள்களைத் தளர்த்தி, அவற்றை தண்ணீருடன் வெளியேற உதவுகின்றன என்று அமெரிக்கன் கிளீனிங் இன்ஸ்டிடியூட் விளக்குகிறது. பேக்கிங் சோடா துணியில் படிந்துள்ள அழுக்கைத் தளர்த்துவதுடன், துர்நாற்றத்தைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது. கொதிக்கவைத்த பிறகு துணிகளை கவனமாக எடுத்து, வெதுவெதுப்பான அல்லது சுத்தமான நீரில் நன்றாக அலசி, பின்னர் வழக்கமான டிடர்ஜென்ட் மூலம் வாஷிங் மெஷினில் துவைக்கலாம்.

வினிகர் பயன்படுத்தும் முறை

கிச்சன் டவல்களில் துர்நாற்றம் தொடர்ந்து இருந்தால் வெள்ளை வினிகரையும் பயன்படுத்தலாம். வாஷிங் மெஷினில் துணிகளைத் துவைக்கும் போது, ஃபேப்ரிக் சாப்ட்னர் பயன்படுத்தும் பகுதியில் சுமார் அரை கப் வெள்ளை வினிகரைச் சேர்க்கலாம். வினிகரின் மிதமான அமிலத்தன்மை துணியில் தங்கியிருக்கும் சில சோப்பு எச்சங்கள் மற்றும் தாதுப் படிவங்களை அகற்ற உதவுவதுடன், துர்நாற்றத்தையும் குறைக்க உதவும்.

எனினும், வினிகரை ப்ளீச் அல்லது ப்ளீச் உள்ள கிளீனிங் பொருட்களுடன் ஒருபோதும் கலக்கக் கூடாது. இரண்டும் சேரும்போது ஆபத்தான வாயுக்கள் உருவாகும் அபாயம் உள்ளது. எனவே, வினிகரை தனியாகப் பயன்படுத்துவது முக்கியம். மேலும், வினிகரை ஒவ்வொரு துவைப்பிலும் அதிக அளவில் பயன்படுத்துவதற்குப் பதிலாக தேவையான நேரங்களில் மட்டும் பயன்படுத்துவது நல்லது.

ஃபேப்ரிக் சாப்ட்னரை ஏன் தவிர்க்க வேண்டும்?

சமையலறை துணிகளுக்கு ஃபேப்ரிக் சாப்ட்னரைப் பயன்படுத்துவது பொதுவாக பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை. ஃபேப்ரிக் சாப்ட்னரில் உள்ள சில பொருட்கள் துணியின் நார்களின் மேற்பரப்பில் ஒரு படலத்தை உருவாக்கக்கூடும். இதனால் கிச்சன் டவலின் தண்ணீரை உறிஞ்சும் திறன் குறைய வாய்ப்புள்ளது. குறிப்பாக பாத்திரங்களை உலர்த்தவும், கைகளைத் துடைக்கவும் பயன்படுத்தப்படும் துணிகளுக்கு இது சிரமத்தை ஏற்படுத்தலாம். எனவே, கிச்சன் டவல்களுக்கு அதிக மென்மையைவிட சுத்தம் மற்றும் உறிஞ்சும் திறனுக்கு முக்கியத்துவம் கொடுப்பது நல்லது.

எண்ணெய் கறைகளுக்கு முன்கூட்டியே சிகிச்சை

கிச்சன் டவலில் எண்ணெய் கறை தெளிவாகத் தெரிந்தால், அதை நேரடியாக வாஷிங் மெஷினில் போடுவதைவிட முதலில் கறை படிந்த இடத்தைச் சுத்தம் செய்வது நல்லது. அந்தப் பகுதியில் சிறிதளவு பாத்திரம் கழுவும் திரவத்தைத் தடவி, துணியின் தன்மைக்கு ஏற்ப மெதுவாகத் தேய்க்கலாம். சுமார் 20 முதல் 30 நிமிடங்கள் அதை அப்படியே விட்ட பிறகு வெதுவெதுப்பான நீரில் அலசி, பின்னர் வழக்கம்போல் துவைக்கலாம்.

மிகவும் பிடிவாதமான கறைகளுக்கு பேக்கிங் சோடாவுடன் சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து பேஸ்ட் தயாரித்து கறை மீது தடவலாம். 20 முதல் 30 நிமிடங்கள் கழித்து மெதுவாகத் தேய்த்து துவைக்கலாம். இருப்பினும், வண்ணம் போகும் வாய்ப்புள்ள துணிகளில் எந்தவொரு புதிய சுத்தம் செய்யும் முறையையும் முதலில் துணியின் சிறிய, தெரியாத பகுதியில் பரிசோதிப்பது பாதுகாப்பானது.

கிச்சன் டவல்களை எத்தனை நாட்களுக்கு ஒருமுறை துவைக்க வேண்டும்?

கிச்சன் டவல்கள் தினமும் உணவுத் துகள்கள், எண்ணெய், ஈரப்பதம் போன்றவற்றுடன் தொடர்பு கொள்வதால் அவற்றை நீண்ட நாட்கள் பயன்படுத்தாமல் அடிக்கடி மாற்றுவது முக்கியம். குறிப்பாக, துணி ஈரமாகவே இருப்பது, துர்நாற்றம் வீசுவது அல்லது அழுக்கு தென்படுவது போன்ற அறிகுறிகள் இருந்தால் அடுத்த துவைப்புக்காக காத்திருக்காமல் உடனடியாக மாற்றலாம். அதிகம் பயன்படுத்தப்படும் கிச்சன் டவல்களை ஒன்று அல்லது இரண்டு நாட்களுக்கு ஒருமுறை துவைப்பது நடைமுறைக்கு ஏற்ற பழக்கமாக இருக்கும்.

மேலும், கழுவிய துணிகளை ஈரமாக மடித்து வைக்காமல், முழுமையாக உலர்த்திய பிறகே சேமிக்க வேண்டும். முடிந்தால் நல்ல காற்றோட்டம் மற்றும் சூரிய ஒளி கிடைக்கும் இடத்தில் உலர்த்துவது ஈரப்பதத்தை குறைக்க உதவும். சமையலறையில் பயன்படுத்தும் துணி மற்றும் குளியலறை அல்லது வீட்டின் பிற பகுதிகளில் பயன்படுத்தும் துணிகளை தனித்தனியாக வைத்திருப்பதும் நல்ல சுகாதாரப் பழக்கமாகும்.

ஒரே துணியை எல்லா வேலைகளுக்கும் பயன்படுத்த வேண்டாம்

கைகளைத் துடைக்கப் பயன்படுத்தும் துணியையே தரையைத் துடைக்கவும், எண்ணெய் கறைகளைச் சுத்தம் செய்யவும் பயன்படுத்துவது தவிர்க்கப்பட வேண்டும். கைகளைத் துடைக்கும் துணி, பாத்திரங்களை உலர்த்தும் துணி, சமையல் மேடையைத் துடைக்கும் துணி என பயன்பாட்டுக்கு ஏற்ப தனித்தனி துணிகளை வைத்திருப்பது சுத்தத்தைப் பராமரிக்க உதவும். குறிப்பாக பச்சை இறைச்சி, முட்டை அல்லது பிற உணவுப் பொருட்கள் தொடர்பான கசிவுகளைத் துடைத்த துணியை மற்ற வேலைகளுக்கு மீண்டும் பயன்படுத்தாமல் உடனடியாகத் துவைப்பது அவசியம்.

அதேபோல், கிச்சன் டவலை பயன்படுத்திய பிறகு ஈரமாக உருட்டி வைப்பதற்குப் பதிலாக விரித்து உலர்த்த வேண்டும். ஈரப்பதம் நீண்ட நேரம் தங்காமல் பார்த்துக்கொள்வது துர்நாற்றம் ஏற்படுவதைத் தடுப்பதில் உதவும்.

கிச்சன் டவல் அதிகமாக அழுக்காகிவிட்டது என்பதற்காக உடனடியாக அதைத் தூக்கி எறிய வேண்டிய அவசியமில்லை. சரியான முறையில் முன்கூட்டியே சிகிச்சை அளித்து, பேக்கிங் சோடா, பாத்திரம் கழுவும் திரவம் போன்றவற்றை தேவையான அளவில் பயன்படுத்தி, பின்னர் முறையாகத் துவைத்து முழுமையாக உலர்த்தினால் பல துணிகளை மீண்டும் பயன்படுத்த முடியும். இதன் மூலம் சமையலறை துணிகளில் தேங்கும் எண்ணெய், பிசுபிசுப்பு மற்றும் துர்நாற்றத்தை குறைப்பதுடன், அடிக்கடி புதிய துணிகளை வாங்க வேண்டிய செலவையும் கட்டுப்படுத்த முடியும்.